Vitamin C là một loại vitamin tan trong nước được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, đặc biệt là trái cây và rau quả. Vậy vitamin C có trong thực phẩm nào và nó quan trọng như nào đối với cuộc sống của chúng ta?
Nội dung tóm tắt
Vitamin C là một chất dinh dưỡng thiết yếu, là một chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh. Ngoài ra, vitamin C còn giúp tăng cường độ cứng cáp cho xương, tổng hợp collagen và một số chất dẫn truyền thần kinh, chuyển hóa protein, hỗ trợ àm lành vết thương trong và ngoài da, giúp chống ung thư và cải thiện khả năng hấp thu sắt,…
Nhưng thật không may, cơ thể con người lại không thể tổng hợp được vitamin C. Đó là lí do vì sao nó là một chất dinh dưỡng thiết yếu. Vì vậy, hàng ngày bạn cần phải tiêu thụ những thực phẩm giàu vitamin C để cung cấp cho cơ thể với liều lượng như sau :
+ Phụ nữ : 75mg/ngày.
+ Nam giới : 90mg/ngày.
Thật may mắn là bạn không phải chỉ phụ thuộc vào các loại trái cây họ cam quýt để có được liều lượng vitamin C cần thiết mỗi ngày của bạn bởi còn có những loại thực phẩm khác như :
Một cốc ổi có 376,7 mg vitamin C, nhiều gấp bốn lần lượng khuyến cáo hàng ngày. Đó là một loại trái cây nhiệt đới có nồng độ lycopene cao hơn – chất chống oxy hóa chống lại bệnh ung thư tuyến tiền liệt, Một loại quả tốt hơn bất kỳ loại trái cây hoặc rau quả nào khác. Ổi cũng có 688 mg kali và gần 9 gam chất xơ trong mỗi quảĂn cả quả: kể cả vỏ và hạt đều chứa đầy chất dinh dưỡng.
Ớt chuông vàng được coi là một trong những loại rau có hàm lượng nhiều vitamin C nhất – 183 mg vitamin C trong 100 g, và 1 ớt chuông vàng lớn chứa 341 mg vitamin C . Bạn phải tiêu thụ loại rau này để tăng cường khả năng miễn dịch, bảo vệ chống lại những tác hại từ ánh mặt trời, giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho mắt, giảm cholesterol trong máu, ngăn ngừa lão hòa,… và chúng cũng làm cho bữa ăn của bạn có thêm chút sắc màu nữa.
Một quả kiwi trung bình chứa 71 mg vitamin C, hoặc 79% DV. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng quả Kiwi giàu vitamin C có thể giúp chống oxy hóa, giảm cholesterol và cải thiện khả năng miễn dịch.
Cứ 30 người khỏe mạnh ở độ tuổi 20–51 ăn 2-3 mg Kiwi mỗi ngày trong suốt 28 ngày làm giảm lượng dính tiểu cầu trong máu xuống còn 18% và giảm triglyceride xuống 15%. Điều này chứng tổ kiwi có thể làm giảm nguy cơ đông máu và đột quỵ.
Một nghiên cứu khác ở 14 người đàn ông bị thiếu vitamin C cho thấy : ăn 2 quả kiwi mỗi ngày trong bốn tuần làm tăng hoạt động tế bào máu trắng lên 20%. Nồng độ vitamin C trong máu bình thường sau một tuần, tăng lên 304%
Một nửa cốc dâu tây (152 gram) cung cấp 89 mg vitamin C, hoặc 99% DV. Dâu tây có chứa nhiều vitamin C, mangan, flavonoid, folate và các chất chống oxy hóa có lợi khác.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng do hàm lượng chất chống oxy hóa cao, dâu tây có thể giúp ngăn ngừa ung thư, bệnh mạch máu, mất trí nhớ và tiểu đường.
Một nghiên cứu ở 27 người bị hội chứng chuyển hóa phát hiện ra rằng ăn dâu tây đông khô hàng ngày – tương đương với 3 cốc giúp giảm yếu tố nguy cơ bệnh tim mạch. Khi kết thúc nghiên cứu kéo dài 8 tuần, mức cholesterol LDL “xấu” đã giảm 11%, trong khi mức độ viêm mạch máu VCAM đã giảm 18%.
Một quả cam cỡ trung bình cung cấp 70 mg vitamin C, tức là 78% DV.
Công dụng mà cam đem lại :
+ Chứa hóa chất phytochemical chống ung thư.
+ Ngăn ngừa các bệnh liên quan đến thận.
+ Cam giàu các hợp chất carotenoid, được chuyển đổi thành vitamin A và giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, giúp sáng mắt, bảo vệ thị lực
+ Flavonoid hesperidin tìm thấy trong cam giúp điều chỉnh huyết áp cao, và magie trong cam giúp duy trì huyết áp.
Trong 100g đu đủ có chứa 74 – 80 mg vitamin C
+ Đu đủ giàu chất xơ, vitamin C và chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa cholesterol tích tụ trong động mạch của bạn.
+ Lượng calo ít giúp bạn giảm cân
+ Tăng khả năng miễn dịch
+ hàm lượng đường thấp giúp đu đủ là một thực phẩm tuyệt vời dành cho bệnh nhân tiểu đường.
Hàm lượng : 89mg vitamin C cho 100g bông cải xanh
Theo nghiên cứu cho thấy trong bông cải xanh có chưa hàm lượng sulforaphane cao giúp :
+ Ngăn ngừa thoái hóa khớp
+ Tiêu diệt các tế bào gốc ung thư, tăng enzym tế bào chống lại những thương tổn từ các hóa chất trị liệu.
+ Cải thiện đáng kể huyết áp và chức năng thận.
+ Chống lão hóa và hệ thống miễn dịch
+ Hỗ trợ giải độc cơ thể với các hợp chất glucoraphanin, gluconasturtiian, và glucobrassicin.
➤ Có thể bạn quan tâm: Vitamin E có trong thực phẩm nào là phổ biến?
Cứ 100g cà chua chứa 13,7 mg vitamin C
Được mệnh danh là nhà máy dinh dưỡng bởi vì nó cung cấp rất nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe.
+ Giúp cải thiện thị lực
+ Giảm nguy cơ 1 số bệnh ung thư : dạ dày, phổi, cổ tử cung, vòm họng, trực tràng,…
+ Cà chua chứa rất ít carbohydrate giúp giảm lượng đường trong máu và còn chứa crom và chất xơ giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
+ Trong cà chua có lytcopene – một chất chống oxy hóa mạnh bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời
Hàm lượng : 40 mg vitamin C trong 100g đậu hà lan
+ Đậu hà lan làm giảm mức độ triglycerides và tăng lượng cholesterol tốt trong máu.
+ Bổ sung chất xơ vào cơ thể giúp chữa bệnh táo bón.
+ Trong đậu hà lan có các hợp chất chống viêm và một số chất chống oxy hóa giúp phòng ngừa bệnh tim, bệnh Alzheimer,…
Chanh là loại thực phẩm giàu vitamin C
Hàm lượng : 29,1 mg vitamin C có trong 100g chanh
+ Kích thích hoạt động của thận giúp thanh lọc cơ thể, thải độc, ngăn chặn bệnh sỏi thận.
+ Ngăn chặn tình trạng táo bón, nhuận tràng, kích thích hệ tiêu hóa.
+ Vitamin trong chanh giúp làm đẹp da, giảm nếp nhăn.
Vitamin C rất quan trọng đối với hệ thống miễn dịch của bạn, các mô liên kết, tim và mạch máu cùng rất nhiều cơ quan quan trọng khác. Nếu không được tiếp nhận được đủ loại vitamin này có thể có tác động tiêu cực đến sức khỏe của bạn.
Hi vọng với bài viết “Bạn có biết vitamin c có trong thực phẩm nào không?” của chúng tôi ngày hôm nay sẽ giúp bạn đọc có được một chế độ ăn giàu vitamin C. Đây chính là một bước quan trọng hướng tới sức khỏe tốt và phòng ngừa bệnh tật.
Tuyển sinh Cao đẳng Dược xét học bạ là phương thức tối ưu được nhiều…
Danh sách các trường xét học bạ ngành Ngôn ngữ Nhật mới nhất thế nào?…
Hiện nay, ngành Dược thu hút đông đảo thí sinh tham gia xét tuyển Đại…
Ung thư xương hàm là gì? Phương hướng điều trị ung thư xương hàm ra…
Cao đẳng Dược xét tuyển học bạ cần điều kiện gì là thắc mắc của…
Khi bị mắc phải căn bệnh ung thư, cơ thể người bệnh trong quá trình…